fbpx

Суматра Линтонг Филихан

638.00 руб.3,029.00 руб.

Сладкий комплексный кофе со сбалансированной и деликатной кислотностью, с плотным, округлым телом.

  • 1000гр.
  • 200гр.
Очистить
Артикул: N/A Категории:

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Регион: Indonesia Sumatra

Ферма: Lintong Nihuta

Сорт арабики: Типика и Катимор

Обработка : wet-hulled

Описание вкуса: 

Сладкий комплексный кофе со сбалансированной и деликатной кислотностью, с плотным, округлым телом. В аромате – пряные ноты, зелёное яблоко, лайм, тёмный изюм и крем-брюле. Во вкусе – пряник, сливовый джем, сливочная ириска, яблоко. Послевкусие продолжительное, с акцентами пряного рома, лайма и ягод черной смородины.

Описание лота: 

На русский язык «pilihan» переводится как «отборный». Кофе для этого лота собран на Северной Суматре, в области Линтонг-Нихута, округ Хумбанг-Хасундутан, на высоте 1400-1500 м над уровнем моря. Природные условия для произрастания арабики здесь весьма благодатные: на смену сухому сезону (с апреля по сентябрь) приходят продолжительные дожди (с октября по март).

Суматрийский кофе выращивают фермеры в небольших хозяйствах (0,5-2 га). Женщины заняты ручным сбором урожая, а мужчины отвечают за обработку и продажу зерна. С ягод удаляют кожуру и мякоть, затем сушат до 25-30% влажности. Далее с зёрен снимают пергаментную оболочку и досушивают до стандарта 12,5% влажности.

Микролот Indonesia Sumatra LintongPilihan – продукт сегмента Specialty. Предлагаем купить этот кофе в нашей компании AROMA: вы по достоинству оцените его интересный, богатый вкус.

Способ приготовления: Пуроверы (V60, кемекс, калита и другая альтернатива)

15 гр на  250мл воды