Традиционный аргентинский напиток готовится из высушенных и измельченных листьев падуба парагвайского.

В древности жители Южной Америки использовали это средство для лечения болезней желудка. Благодаря большому содержанию кофеина в листьях, мате обладает тонизирующим эффектом.

Для приготовления и употребления мате используется специальная посуда: калебас (ёмкость из высушенной тыквы) и бомбилья (трубочка, суженная кверху).

Заваренный напиток обладает мягким вкусом травяного отвара.

Способ заваривания:

• 2/3 объема калебаса ( чайника)
• 4 – 6 мин. при  t 70 – 80 *C